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日本貝林格公司從銀杏葉中提取了有用成分，可改善人體大腦的血液循環和腦細胞的新陳代謝。用銀杏葉制成的健腦食品已經在日本上市。這家公司研究發現，銀杏 葉之所以具有益智健腦的作用，是其葉中的類黃酮和怗烯有擴張毛細血管，降低血液濃度的作用。此外，這些物質還有改善腦細胞的新陳代謝及微血管循環，清除有害活性氧，增強記憶力，提高學習效率等功效。

據路透社報導 ： 密西根大學心理學家派克研究發現 ， 記憶力喪失並非在晚年才開始 ， 而是從二十幾歲的年輕人身上就逐步喪失 。 派克對三百五十名二十幾歲到八十幾歲的受試者進行測試 ， 結果發現 ， 人們各種不同的記憶力從很小的年紀就穩定的開始減退 。 七 、 八十歲的人 ， 與 二 、 三十歲的人記憶力衰退的情形大致相同 ， 與一般以為心智能力在某個特定年齡後才大幅減退的想法相反 。

多倫多大學心理學家柯羅克表示 ， 研究結果令人意外 ， 不僅因為記憶力開始衰退的年齡那麼早 ， 還因為多種不同的記憶力衰退的速度大致相同 。