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投稿內容：
中華飲食文化、茶文化、酒文化、禮儀漫話。

異國飲食文化、咖啡文化。

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綠波廊餐廳

明嘉靖年間開業。位于上海老城隍廟九曲橋畔。以經營上海及蘇州風味菜點為特色。主要名菜名點有“扇形甩水”、“生爆鱔背”、“蘿卜絲酥餅”。1986年英國女王伊麗莎白二世游覽老城隍廟和豫園時，在該店品嘗了各式點心後，稱贊說﹕“技藝精巧，味道極好”。

鴻運樓

1850年（清道光三十年）開業。位于金陵東路（原公館馬路）。1876年出版的《滬游雜記》中已有“鴻運樓，著名食品有黃魚羹……。”據傳，舊上海外國房產商哈同曾在該店舉行婚宴。前不久因市政改造歇業。鴻運樓金字招牌已作為故物保存。

上海五芳齋

1858年（清咸豐八年）開業。原位于山西路楊家墳山。1933年遷至南京東路。由蘇州糕團名師沈敬洲創辦，原名為“姑蘇五芳齋”。以經營四季糕團點心為特色。主要名點有“豬油玫瑰赤豆糕”、“步步糕”、“壽桃”、“定勝糕”、“八仙過海”、“桂花糖芋艿”等。

惠如樓

1875年（清光緒元年）開業。位于廣州市中山五路。由陳惠如創辦。以經營廣東傳統風味的清茶細點為特色。50年代後，幾經擴建。主要名菜“如意香汁雞”、“荷香蒸乳鴿”、“脯魚干蒸燒賣”等。

陶陶居酒樓

1880年（清光緒六年）開業。廣東廣州市第十甫路。由黃澄波創辦。原名“葡萄居”。以經營姑蘇清茶細點為特色。由廣東巨商譚杰南等擴建後改名。據傳“陶陶居”三字，是康有為手書。以經營茶點和廣東風味菜點為特色。主要名菜名點有“片皮掛爐鴨”、“紅燒雞鮑翅”、“薄皮鮮蝦餃”等。魯迅、巴金、陳殘雲、劉海粟等著名文人都曾在該店用餐。

蛇餐館

1885年（清光緒十一年）開業。原位于廣州市新基正中，1935年遷至漿欄路。由吳滿創辦。原名“蛇王滿”。以經營蛇膽、陳皮米酒、三蛇酒等為特色。後來以經營“三蛇羹”為特色。1938年被焚。1939年遷址開業。50年代後，幾經改組定名為“蛇餐館”。以經營蛇菜風味為特色。主要名菜有“菊花龍虎鳳”、“煎瓖鮮蛇脯”等。

陳麻婆豆腐餐廳

1862年（清同治元年）開業。原位于成都市北郊成福橋。1957年遷至西玉龍街。由陳興盛夫婦創辦。原名“陳興盛飯鋪”。以經營大眾飯菜為特色。由其妻陳麻婆掌灶、烹制的豆腐具有麻、辣、鮮、燙等特點，頗受顧客喜愛。人們稱它為“麻婆豆腐”。隨之改為“陳麻婆飯鋪”。清末，“陳麻婆豆腐”被《成都通覽》列為成都著名食品。1957年擴建後改為現名。以經營各種豆腐菜為特色。主要名菜有“麻婆豆腐”、“家常豆腐”等。其中“麻婆豆腐”已被日本制成食品罐頭，遠銷世界各地。

珍珠圓子店

1911年（清宣統末年）開業。原位于成都忠烈祠東街，1950年遷至蜀都大道大慈寺附近。由張合榮創辦。以經營傳統小吃等為特色。其“珍珠圓子”、“八寶飯”曾獲得成都名小吃稱號。

榮樂園

1912年開業。原位于成都市湖廣館街興隆庵寺內。40年代末遷至騾馬市街口。由戚樂齋、蘭光鑒等創辦。以經營創新川味為特色。主要名菜有“干燒鹿筋”、“麻辣雞”、“蟹黃銀杏”等。1980年與美籍華人合作，在美國紐約開設了“榮樂園”。主要名菜有“燈影牛肉”、“蝦須牛肉”、“全牛席”等。其中“燈影牛肉”曾榮獲商業部優質產品“金鼎獎”。