北京全聚德烤鴨店
 北京前門全聚德烤鴨店由楊全仁創建于清同治三年(公元1864年)，距今已有一百三十多年的歷史。一百三十多年前，楊全仁由河北薊縣逃荒到北京後，先在前門肉市做生雞生鴨買賣，等積攢了一些資本後，在1864年盤下肉市中一家瀕臨倒閉的干果店，開了個烤爐鋪，重立新字號，名為“全聚德”，(即今天的前門全聚德烤鴨店)。經過楊全仁苦心經營，無論一百多年怎樣的滄桑變化，“全聚德”字號始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大。“全聚德”發展到今天的楊宗滿女士已經是第五代傳人，擁有近百家國內外分支機構。
仿膳飯莊
 創于1925年的仿膳飯莊，至今已有七十餘年的歷史。它坐落在北京北海公園漪瀾堂道寧齋，睛欄花韻一組古建群內。多年來，飯莊本著選料考究，制作精細，色形美觀，口味清淡，注重營養的宗旨，讓顧客慕名而來，滿意而歸。
仿膳飯莊仿照“御膳房”的做法制作各種菜品。經過不斷研制、發展，不但保留了原有品種（即史載的一百零八種），而且還發展了八百多種名菜名點；飯莊不但以承辦“滿漢全席”而聞名，而且擁有不少久負盛名的菜品“蛤蟆鮑魚”、“一品豆腐”、“肉末燒餅”、“豌豆黃”等。
北京御膳飯店
位于北京天壇路上的御膳飯店是另家仿膳名店，建築與裝修都突出了民族宮庭風貌，別具一格，與北海仿膳飯莊不販是這里除了仿清宮御膳外，還分別開設了唐屋、宋室、元廳、明殿等，分仿各代宮廷菜。御膳飯店所經營的“滿漢全席”也頗受中外賓客好評。
聽鸝館
 聽鸝館位于舉世聞名的皇家行宮頤和園內。園內有殿堂樓閣，亭台廊榭等各種不同形式的建築三千餘間。
聽鸝館為十三處重要建築之一，座落在萬壽山南麓，前隔長廊，面臨碧波蕩漾的昆明湖，背靠萬壽山上著名的"畫中游"，四周翠竹掩映，景色宜人。當時是慈禧太後和其寵臣們欣賞音樂和娛樂的重要場所，因借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂之優美動聽，故名"聽鸝館"，牌匾系由慈禧太後親筆手書。
聽鸝館為著名的宮廷風味飯莊，多年以頤和園壽膳房膳單為基礎，經過挖掘整理推陳出新，現已制出了集滿漢精肴為一席的滿漢全席，祝養生健體的萬壽無疆席，像征萬事如意的福祿壽禧席，注重營養保健的延年益壽席，還有全魚席、全鶉宴以及各種不同功能的滋補藥膳、加之傳統的活吃昆明湖大鯉魚更令賓客驚嘆不已，聽鸝館烹飪技術力量雄厚，技藝高超，在菜品烹吃中突出宮廷風味，色、味、形艷麗，可口，逼真，倍受國內外客人青睞。
建國以後，聽鸝館飯莊被定為專門接待中央首長和外國貴賓的場所，先後接待過黨和國家領導人以及英國伊利莎白女王，美國國務卿舒爾茨等。第一屆全國政治協商會議就是由聽鸝館飯莊負責接待的。
滿清皇族溥杰先生曾為聽鸝館題字﹕"宮廷壽宴"。
"宮廷壽宴"意為古代皇家筵席，據《上駟雜志》中記載，頤和園內為慈禧太後做飲食的"壽膳房"大小共八個院落，廚師（太監）一百二十多名。每逢她在園中作壽，都要大設宴席，宴請王公大臣、公主命婦，"日費千萬兩，歌舞無休日。"
近年來聽鸝館飯莊以清代"壽膳房"的膳單為依據，研制出了幾大類數百個品種的宮廷壽宴。在菜點的研制過程中，注意突出"宮廷風味"，保持一個"古"字，將山珍海味、飛禽動植經過合理的搭配，利用現代炊事工具和廚師們精湛的烹飪技藝加工制作，創造出了既不失古代風格又適合當代營養科學的菜點，每個品種選料嚴格、制作精細、色彩艷麗、形像逼真、醇鮮可口、軟嫩清淡、富于營養。
夜幕降臨，來到聽鸝館，宮燈高照，富麗堂皇，宮廷式樣擺設的宴會大廳，全套古色古香的桌椅餐具和身著仿清服飾的服務員，您在此品嘗中國的皇帝餐，會給您留下美好的回憶。
北京飯店
北京飯店雖被稱為建國初北京十大建築之一，但今天看來它並沒有十分獨特的外表，四四方方的外形，與同處黃金地段的許多其它建築相比，顯得很安靜，但如果走進它里面去看一看，你會覺得象到了另外一個世界。富麗堂皇的雕梁畫棟和大量有收藏價值的擺設烘托出它華貴高雅的氣質，顯示出一種與生具來的大家風範。由于它得逃誒厚的地理位置，因此，站在窗口向西望去，紫禁城的風光盡收眼底，看著日出日落時的壯麗景象，讓人會發自內心地感嘆帝王之都確有非同一般之處。如果安步當車，從北京飯店走到天安門，其間也就5分鐘的路程。
北京飯店以經營川菜粵菜淮揚菜譚家菜西餐和日本料理而聞名于世，曾數次舉辦盛大專門宴會招街外國貴賓，成為中國政府對外涉交禮儀的重要場所。
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