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萬壽宮正宗道地的各方名菜，勘稱美食總匯。

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去川霸王品嘗四川麻辣味，絕不能錯過噢！

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新摩美食樂園征文啟示：

歡迎各位先生、太太，文人雅士，專家教授，天下食客踴躍投稿。

投稿內容：
中華飲食文化、茶文化、酒文化、禮儀漫話。

異國飲食文化、咖啡文化。

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原料﹕
海魚1500克，精鹽15克，味精10克，雞蛋白一只，上湯600克，魚露精15克，胡椒粉0.1克,蔥花1.5克,紫菜10克,豬油25克。

制法﹕
(1)將魚去鱗、頭、腹（腩）後，用刀順勢刮出魚肉，把魚肉放進絞機絞成魚茸，盛入木盆中，加入雞蛋白、鹽10克、清水75克、味精7.5克拌勻。另用碗將精鹽5克和清水50克開成鹽水。用手把魚肉攪撻,邊撻邊加入鹽水,撻至魚膠粘手不掉,隨即用手擠成魚丸(每丸約重10克),放進清水盆里,然後將魚丸連水放進鑊中,用水火燙熟,撈起待用。

(2)將上湯下鑊煮沸,放入魚丸,滾至浮起為度,盛入湯窩,最後加入味精、豬油、魚露、蔥花、紫菜、胡椒粉。