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日本科學家發現啤酒有抗癌效果

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【 法新社東京電 】報導指出 ， 日本科學家發現啤酒中的某些化學物質有抗癌效果 。 日本西部崗山大學研究員將一種會致癌的化學物質注入沙門桿菌的基因 ， 如此常會導致這些基因發生突變 ， 出現初期患癌的跡象 。

崗山大學研究小組將啤酒加以冷凍後，再進行乾燥處理 ， 分離出不同的成份 ， 並將每一種成份注入沙門桿菌基因 ， 結果發現 ， 至少有六種物質能防止這些基因發生突變 。

到目前為止 ， 研究小組已成功分析出其中一種成份的化學組合 。 研究小組負責人佑苯指出 ， 他們正在嘗試找出其他的化學成份 ， 並將使用人體細胞進行更多的實驗 。