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法新社東京電 ： 根據日本最新的研究報告指出 ， 一天吃兩個蘋果 ， 有助於預防動脈硬化 。 日本筑波【 果樹研究所 】研究員田中指出 ， 每天攝取約1磅的蘋果 ， 可減少血液中的中性脂肪含量 。

而中性脂肪則是引發動脈硬化的重要禍首之一 ， 田中以 14 名三十五至五十七歲的受試者為實驗對象 ， 要求他們每天吃一個半到兩個蘋果 。

三週之後進行血液分析發現 ， 這些人體內的中性脂肪含量平均減少了21% 。 據了解 ， 血液中的中性脂肪含量過高會造成高血脂症狀 ， 將會引發動脈硬化及其他疾病 。 動脈硬化將會導致高血壓及腦中風的危險 。