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怡景山莊 (雍雅) 海鮮酒家的名菜，勘稱美食總匯。

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去楓城酒樓 SEAFOOD CHINESE CUISINE，絕不能錯過噢！

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關于它的起因，目前說法不一。有人說，乾隆下詔允許漢菜進入御膳，然後圈定宮廷的108道名菜編成；有人說御膳房將各地進貢的佳肴和滿蒙回藏的美饌加以篩選，由食官匯集而成；有的說它是《調鼎集》中滿漢菜式的進一步擴充；有人說它受《隨園食單》中“滿漢席”三字的啟發而敷演出來，但都論據不足。有一點研究者們承認，中國古典式筵席發展到清代，已登峰造極。

現今能見到最早的滿漢全席菜單載入李斗的《揚州畫舫錄》中。後來各地在揚州滿漢席基礎上創造出川式、粵式、晉式、豫式、鄂式、蘇式、大連、港式等滿漢席，使它更為多彩多姿。

一是規格高，禮儀重，上最華美的菜點，擺最名貴的餐具，“非盛事不設”，能參加此等大筵是種殊榮。

二是席面大，菜品多，少則50∼70道，多則100有餘，冷葷、熱炒、大菜、羹湯、茶酒、飯點、果品、蜜餞成龍配套，多而不雜，豐而不俗。

三是席套席，菜帶菜，燕翅、燒烤居首位。全部菜品以幾道主菜為軸心分門別類，組成若干小、精、全的席面，有節奏地依次推進，如同百鳥朝鳳、眾星捧月。後來人們把其中某些小席抽出略加調整、充實就變成燕菜席、魚翅席、烤鴨席、乳豬席了。