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	冬令進補如何服用人參

	冬令進補吃人參，已經成為現在人們的一種生活習慣。科學也証實，人參確有抗疲勞和抗衰老等作用，人參中所含的主要成分人參皂紺，對各種動物的生長發育有良好的促進作用。同時，人參還具有增強機體免疫力，防病治病，增進健康，延年益壽的作用。人參的種類很多，由於產地和加工方法不同，各種人參的性能各有差異，因此服用人參也要根據個人的不同體質加以選擇。野山參，顧名思義應該是以野生的，生長年代較久，貨量較少，補力較大，因此較為名貴。服用野山參，應以補益元氣為主，藥性偏溫，一般情況下，假如不是身體元氣很虛且怕冷者，則不太適合服用；如果平時怕熱，或有感冒，發熱、或屬中醫講的 “實証”者，更應忌服。我們通常吃的人參大多數都是培植的。人工種植的稱園參，補力稍差；產於日本的稱東洋參；產於朝鮮的稱高麗參、產於中國吉林省的稱吉林參。採摘後洗淨曬乾，不作加工的叫生晒參，它含有較強的人參成份，適宜於一般體虛者進補，以補气為主，藥性較平和。除去側根、細鬚，蒸熟後曬乾或烘乾的稱為紅參，紅參補氣而性質偏溫，適宜於氣虛怕冷等陽虛症狀者。還有一種西洋參，原產地在美洲等地，其藥性偏涼，有養陰、清火、生津等作用，因而最適合於夏季服用。一般而言，老年人陽虛怕冷，血壓不太高的可用紅參；高血壓、糖尿病、癌症患者常用生晒參。這樣看來，服人參也是有講究的，不能為了進補，隨便在藥店裏買一些人參回來，就可以吃的，應根據自己的體質加以選擇，決定需不需要進補。中醫認為，虛者補之，身體不虛，甚至壯實者，進補反而有害。這點人們常常不注意，有一種叫 “ 人參濫用綜合症 ” 病情，就是身體不虛而服用人參產生的弊害。因此，冬令想吃參，最好請教一下醫生，需不需要吃參，以及選擇什麼參。除了這些以外，還有兩種參平時也常應用。一種叫黨參，一種叫太子參。一些專家認為，中國古書上講的人參，就是現在講的黨參，黨參也有補益元氣的作用。中醫處方中，黨參是經常用到的，有補益元氣健脾等作用。冬令進補，也可選購黨參。太子參也是中醫臨床常用的，補氣的力道較小，也是藥性偏涼性。服用人參的方法很多。作為養生保健的，可研末服用，每次 0.5-1 克，每日兩次，溫開水送下，也可切成薄片含化嚥下，每次二到四片；或將參片放小壺中，用開水浸泡，代茶飲用，飲至沒有人參味時，再取參渣嚼服。用於治療疾病的，一般１日量為 3-5克，以冷水浸泡半小時，文火煎四十分鐘，將藥汁倒出，然後再煎第二煎，第三煎，各煎二十分鐘，三次煎液分服或兌入其他藥汁內服用，參渣也可嚼服。若是危重病人，人參用量還可加大至30克。

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