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怡景山莊 (雍雅) 海鮮酒家的名菜，勘稱美食總匯。

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週末到哪尋佳餚？

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去楓城酒樓 SEAFOOD CHINESE CUISINE，絕不能錯過噢！

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新摩美食樂園征文啟示：

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投稿內容：
中華飲食文化、茶文化、酒文化、禮儀漫話。

異國飲食文化、咖啡文化。

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現代生活壓力大 ， 精神緊張 ， 工作疲勞 ， 常常會導致記憶力減退 ， 因此最適合飲用蓮子核桃豬骨湯 ， 此湯更有預防骨骼老化 、 骨質疏鬆的作用 。

用料 ： 蓮子 100g , 核桃仁 10 粒 , 胡蘿蔔 500g , 陳皮一塊 , 豬骨 500g
調味料少許 , 鹽少許 。

製作方法：

1. 胡蘿蔔洗淨切塊 ， 蓮子及陳皮洗淨 。
2. 豬骨洗淨斬成小塊 ， 開水燙後洗淨 。
3. 取砂鍋加水約1/2 , 待水滾後將所有材料放入 ， 以中火煲 3 小時 ， 加調味料少許 , 鹽少許即成 。

核桃仁含高蛋白質 、 鈣 、 鎂等元素 ， 能有效增強記憶力 。
注意：由於核桃仁富含高脂肪 ， 膽固醇高的人士宜少食 。